Glossar
K
Kohlenhydratzufuhr
Die wichtigsten Kohlenhydratlieferanten der üblichen Nahrung sind Brot, Zucker, Marmelade, Honig, Teigwaren, Kartoffeln, Reis und Obst (siehe auch Glykogen). Man sollte nach Möglichkeit „leere" Kalorien in Zucker, Zuckerwaren und Marmelade möglichst gering halten. Vielmehr sollte der Aktive vollwertige, technisch wenig verarbeitete Kohlenhydratspender auswählen. Durch intensive und umfangreiche Belastungen kommt es zu einer Entleerung der Kohlenhydratspeicher. Durch eine balancierte Ernährung kann die Wiederauffüllung beschleunigt werden.
